| 作者/ UCN 编译/ 胡路怡 Just Food报道，全球新冠疫情之后，欧美消费者开始注重健康饮食问题，海藻类产品销售首次实现了亚洲外国家的正增长。 在欧美，海藻产品被一些人吹捧为“超级食物”，因其富含大量维生素，如K与B12，也是叶酸和碘的重要来源，有助于提升甲状腺功能。海藻还富含抗氧化剂，含有锌、铁、钙、钾、磷和镁等矿物质。 海藻的缺点之一是可能存在镉、铝、铅和砷等重金属。尽管如此，海藻含有岩藻多糖分子，据说有助于提升免疫力和心血管功能，还有助于降低血压，是蛋白质和纤维的食物来源。 然而，西方世界对海藻产品的需求没有像亚洲那样膨胀，主要原因还是缺乏对其特性的认识和消费者教育。 特别提示：本信息由相关企业自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
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