适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶、及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

巴氏消毒法也不是万能的，经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下（一般<4℃），否则还是有变质的可能性。

适合杀菌类型：黄桃、桔子、梨子、苹果、低温肉食、野菜、食用菌、蔬菜、酱菜、泡菜、榨菜等