有机蔬菜的生产和使用到底有些什么特质   蔬菜配送公司是针对大型食堂，餐馆的点对点配送服务机构。蔬菜配送公司要保证运送的蔬菜和肉类的新鲜以及卫生。这样才能使食用者吃到放心安全的食物。同时蔬菜配送、收货人员也要遵守一定的规责。说到安全放心的食品，我们就不得不想到有机蔬菜。那么有机蔬菜的生产和使用到底有些什么特点呢？今天我们就来了解一下。

有机蔬菜就是在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农1药、激1素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。

主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全1方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最1大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所，KTV娱乐场所，企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。

蔬菜中的硝1酸盐用什么去除效果好?

　以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟，再用试纸法检验硝1酸盐含量。结果发现，光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟，无法减少蔬菜的硝1酸盐含量；用比体温略高、40到45摄氏度温水浸泡10分钟后，叶菜硝1酸盐含量平均降低50%到60%；若是以100摄氏度的热水汆烫2到3分钟，更可使叶菜的硝1酸盐平均减少50%到80%。

　　据悉，蔬菜中的硝1酸盐主要来自氮肥，氮元素是蔬菜生长所需的必要元素，蔬菜中硝1酸盐的累积量，决定于蔬菜对硝1酸盐的吸收、蔬菜生长速度等因素，因此并非所有蔬菜都含有高量的硝1酸1盐。农民种植蔬菜施肥时，如果未能确实控制氮肥的使用量，或未在采收蔬菜前几天停止施肥，就有可能使蔬菜的硝1酸盐含量高。 　　

　　人体每天对硝1酸盐的最1大摄取容许量为222毫克，目前全球尚无硝1酸盐危害人体健康的确切研究结果。不过，部分研究显示，硝1酸盐进入人体后会代谢为亚硝1酸盐，若和血红素结合为变性血红蛋白，血液携氧量可能不足；亚硝1酸盐也可能和腌制食物所含的胺作用，形成亚硝1胺，有致ai之虞。