首先,葡萄皮当中含有的天然色素,对人体内糖类的分解有积极的促进作用,不但可以抵抗高血糖,而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。
其次,葡萄皮重含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质,尤其对人体的皮肤有好处,可以预防心脑血管疾病,对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。
另外,葡萄皮也含有很丰富的其他营养物质,如果吐掉的话,那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了,实在是非常可惜。
在水果当中,最适宜用发酵法酿酒的就是葡萄,因为它甜度高,水分足,容易发酵。把葡萄稍微进行清洗,保持表皮上的白霜,然后捏碎放入发酵容器中,加入适量白糖,密封发酵。发酵完成后将渣过滤掉即可。
樱桃酒酿造方法
樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
功效:樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛湿、疏通经络之功。
