营养价值

果酒是利用新鲜水果为原料,在存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。

果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。

以苹果酒为例，它是精选优质苹果为原料发酵酿造而成，存了苹果的营养，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、美容健体的功效。

饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。

很奇怪的是，味道极涩的青橄榄，即使只加少许冰糖，泡制成橄榄酒后，却完全没有了涩味，取而代之的无法形容的香和甘甜。造物主实在是神奇透了。

至于水果酒的做法，不外乎两种，一种是纯发酵，一种是泡制。前者操作起来有一定的难度，工艺要求高，而且酒精度低，含杂菌多，保质期极短。况且一些本身水分和糖分少的水果，基本无法靠自身发酵成酒。

相比之下，用低度白酒泡制水果酒，简单易行，安全可靠，沉淀少，酒色艳丽，透明度高，保质期长。既有水果所特有的风味，又有白酒的醇香，风格独特，既是水果，又可当饮料，还可以作为酒来解馋。因为很多水果酒具有润肤驻颜的功效，因而特别为众多爱美的女士所青睐。

桑椹发酵酒

酒精度数：10%vol

容量：750ml

水果产地：台湾彰化

贮存条件：室温15-25度凉爽干燥处

产品特性

桑椹酒显深红色，感觉有点浓郁，可是实际上他是非常的清新爽口，带着桑椹自身的特殊味道。没有与它接近或类似香气的形容词，需要你自己来品尝一下更能了解它的独特味道。

佐餐搭配建议

可搭配牛排、奶酪、烤鸭、火腿、排骨等。建议冰凉饮用温度8-10度。