金兰柚的特征是，树冠较矮，适于密植。叶全缘，稍向外反卷。果实卵圆形，果基部有短颈，油胞平生，果皮成熟时金黄色，光滑、美观，果实中大，果皮薄，汁胞柔软多汁，味甜而少酸，用枳做砧时，食后回味稍苦，是其惟一缺点。中医认为，金兰柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。金兰柚还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。