安溪铁观音整体形状非常特别，似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，或高或低，回甘悠久，俗称“观音韵”。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。品饮安溪铁观音的口感，更是妙不可言呀！金观音源于铁观音茶树，所谓的金观音就是用黄金桂茶树嫁接铁观音芽，于是就有了铁观音茶叶的韵味以及黄金桂特有的香味，有铁观音茶叶的特色，又有黄金桂飘香，韵味十足，香气四溢！此乃人间珍品，世间少有！懂茶就懂得其中的奥妙！