陈年的铁观音制作，传统工艺传统做法，陈年铁观音被称为茶叶中的黄金，铁观音好在水，茶叶历经年月日的涵养，茶汤内蕴丰富，醇厚柔滑；铁观音，因为天气，青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。