本品是出自世界著名旅游城市张家界大山深处，无污染环境条件下露天生长的优质朝天椒，通过纯手工剁制而成，不添加任何防腐剂，只所以每一年的十月份到第二年的四月份才有大批量货出售的原因，因为十月份正是高山朝天椒的成熟采摘期，从而才能做出新鲜美味的剁辣椒，剁辣椒还配上了本地新鲜的花椒，山茶油，生姜，大蒜，食盐，芝麻香油，味精等，是酒店，快餐店，餐饮店，住家户，常年不可缺少的调味品，什么剁椒鱼头，煎鸡蛋，蛋炒饭等等直接可以放，也可以直接拌饭一起吃。