黑小麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦，又送之雅号益寿麦尽人皆知，黑色作物商品富含黑色素，具高养分、高补养、高免疫之功用而身价倍增小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑 ”、健康益寿，增添了新期望经检查证实：黑小麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦人体必需而又不能组成的七种氨基酸都大大高于对照全国优异小麦，其间苏氨酸比普通小麦高35.56%缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高 44.30%锰比普通小麦高 201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%