纯天然的，60天高温发酵，零添加剂防腐剂，可以降三高，排肠毒黑蒜简介黑蒜（black garlic），又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是精选优质鲜大蒜，在高温、高湿的发酵箱里，经过60～90天的自然发酵制成的食品。它在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸。黑大蒜主要含有18种胺基酸、维他命（C、B、A）、微量元素（磷、钾、镁、钠、钙、硅、铝、锌、硒、锗）、含硫化合物、碳水化合物。 黑蒜综合活性力是普通大蒜的10倍以上，抗氧化力是普通大蒜的15倍以上。 日本著名分子细胞生物学专家、三重大学教授田口宽的研究结果表明，在具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。在以美国国家癌症研究所为中心的植物性食物癌症预防研究的“Designer Foods Program”的报告中, 列出了48种左右有效的食物, 其中首屈一指的就是“大蒜”。