天目小香薯是浙江大学结合天目山区的土壤和气候优势，从几百个甘薯品种中挑选并推荐的特种甘薯品系。那它如何与众不同，又好在哪里呢？听掌柜给您一一道来。第一、【迷你】天目小香薯，个头迷你，每500克约5-6枚，这可不是马路上铁桶里烧烤的大红薯哦！（那种，单个得有1斤多吧，再大的相当于吃一个全家桶了...）。您可能会问，“小”也能算作优点？当然能！因为小，刚学会走路的孩子都可以拿在手里吃呢，放在高档茶楼、会所里，客人面前每人一小碟，颇上档次。迷你不是罪，给差评我要跪！什么意思？意思是只要品种正宗，不必过于苛求个头大小，只要直径区间3cm—6cm，长度区间8cm—16cm都是可以接受的。第二、【粉糯】天目小香薯，红皮黄芯，肉质细腻，无筋（粗纤维少），嚼后无残渣。这也是它与传统番薯最大的差别。掌柜我也是农村长大的，前些年掌柜的店里并没有这款产品，今年也是头一次尝试，当时从农户那儿顺了2个回家自己煮了吃，妈呀，农村娃活了30年还真没吃过这么粉糯的番薯。怎么形容呢，蒸到位了（一般电饭煲40分钟），就像大夏天吃雪糕一般，接近入口即化的口感，且没有不适的黏牙感。粉糯的口感得益于超高的淀粉含量，而且易于消化吸收，不会给肠胃造成大的负担。第三、【甘甜】首先要指出一点，这买番薯可不是买西瓜，拿番薯的甘甜和西瓜的蜜甜比是比不来滴。当然两者也有共同点：当雨水充足的时候，甜度都会受到影响，因为阴雨天气，瓜果光合作用不足，合成糖分的能力减弱，于是瓜就不那么甜啦！临安是个江南小城，今年7月初，小香薯成熟的时候，打雷下雨没停过，甜度确实受些影响，好在目前临安已经进入烧烤模式，日平均气温36度吧...你懂的。第四、【美艳】洗净后的天目小香薯（最好奢侈点，用牙刷仔细刷），那绝对是番薯品种里的美人——曲线妖娆，色泽艳丽。蒸熟端上桌来，掰开以后肉质接近金黄色，极诱人（ps：趁热吃，最好吃。