果实上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口。每100ml果汁含糖9.17—11.6g，酸0.73—1.0g，维生素C 48.93—51.98mg，可溶性固形物10.7—11.6g。可食部分99%左右。柚子有增强体质的功能，它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的**。还含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。