四川人素有“不怕辣”的美誉，湖南人号称全国最不怕辣的人，但吃了新采摘的海南黄灯笼辣椒，也只有举手投降的分。说起黄灯笼椒，它又叫黄帝椒、黄辣椒，原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。在中国，仅有南省的万宁、陵水、文昌等少数几个县市种植栽培。植株主要分布于海南岛东南、西南的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质；含有丰富的辣椒素，含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。中国辣椒之王——海南黄灯笼。椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫 它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，是真正的“辣椒之王”。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。