湖南靖州乃“中国杨梅之乡”，是全国杨梅生产区之一，栽培历史悠久。早在2000多年前先人就开始了人工栽培，300多年前已成功实现人工嫁接。靖州杨梅以果大色鲜、肉厚多滋、酸甜适度，风味独特、绿色环保、生态安全、效益显著而闻名遐迩，有“江南第一梅”之美誉。。杂交水稻之父袁隆平院士，一生酷爱靖州杨梅，不论在靖州研究杂交水稻时，还是至今在国家杂交水稻研究中心工作，一直都青睐靖州杨梅。为此，感言道：“日啖杨梅三百颗，不辞长作靖州人”。