黑棕鹅中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。

　　黑棕鹅又名草鹅，产于广东省清远、从化等地。体躯宽短，头细脚矮，属小型鹅种，嘴、额瘤、趾、蹼为黑色，颈项至背有明显灰黑色羽毛，故称黑棕鹅。

　　黑棕鹅甘温，所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的，易被人体消化吸收，可补中，在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭；所含成分对人脑及组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能；对改善和增强记忆力有好处。

　　马岗鹅和黑棕鹅的外观形状也是非常不同的，马岗鹅的头部羽毛是黑色的，在背上有一条黑色的羽毛，腹部的羽毛是白色的、但是黑棕鹅的体躯是既宽又短的，头部非常的矮小，是属于非常的小型的，嘴上和背上的羽毛都是呈现黑色。

　　鹅蛋比鹅肉更有营养吗？在很多孕妈眼里，吃鹅蛋可以去胎毒，所以在孕期，都会让家人购买一些鹅蛋来吃。鹅蛋当中含有非常高的维生素，矿物质、脂肪、蛋白质和磷脂，这些成分对大脑和发育有很大的好处。适当补充鹅蛋，还能提高身体的综合素质。

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