果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、鸡爪桑、果仙一号、长果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。桑椹于1988年被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的农产品之一。炒制可以制作桑叶茶，只需二行叶就行，不需要桑叶尖。炒制好的桑叶茶，远远就闻到一股桑叶的清香。游客来桑园，体验的是采桑的乐趣，还有桑葚特产饮食：桑葚饼、桑叶包子、桑叶菜品、桑葚面条、桑葚酒和桑葚酵素。桑园里还有每天新烤制的桑葚面包、桑葚蛋糕、桑葚小饼干，是入园采摘小朋友们的*爱。
酵素制作小常识环保酵素发酵期为3个月，酵素是时间的产物，时间越长的品质越高，颜色越清澈透亮，气味越柔和，PH值4以下的环保酵素既可使用。使用时稀释更好。如果在表层呈现白膜，是菌膜，是不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，没有坏掉。发酵后的酵素原液，经过稀释，可以净化空气、水源、土壤，是生活中清洁工作的好帮手。发酵后的酵素渣子，稀释之后与土壤搅拌可以做堆肥。酵素渣子也可以留少量继续保留在发酵容器内作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料再重新发酵，陈年酵素渣能为酵素年龄增值。食用桑葚等水果酵素，食用蜂蜜进行发酵，环保酵素使用红糖就可以。食用酵素发酵时间长些。临朐县春成苗木专业合作社果树苗：黑桃苗、紫桃苗、黄桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑钙果苗、杏树苗、软枣猕猴桃苗、黑石榴苗。