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金手指板栗红薯也叫板栗薯，这种板栗红薯原产于东南亚地区，上世纪五六十年代由华侨从东南亚带回来的。而之所以被称为板栗红薯究其原因所在是因为这种番薯个头大小适中，表皮呈桃红色，形状有的长条，有的椭圆，看上去跟普通的红皮番薯差不多。它的独特之处在于，煮熟后表皮会自动裂开，同时肉不带筋，口感细腻。煮熟后色泽金黄，味道跟板栗一样香甜多粉，所以大家称其为板栗红薯。

板栗红薯产地：山东莱阳

出品：山东莱阳一品蔬菜开发中心