柿子树落叶乔木。高可达15米。树皮鳞片状开裂，叶椭圆状卵形、矩圆状卵形或倒卵形，基部宽楔形或近圆形，下面淡绿色，有褐色短柔毛，上面深绿色。叶柄长1-1.5厘米，有毛。花杂性，雄蕊成短聚伞花序，雌花单生叶腋，花萼4深裂，随果长大，花冠黄白色，4裂，有毛；雌花中有8个退化雄蕊。子房上位，浆果卵圆形或扁球形，直径3.5-8厘米，橙黄色或鲜黄色，花萼宿存。柿树的分布范围很广，北以长城为界，南达广东、广西以至台湾，西从陕西，东至沿海，踪迹累累。在我国年降雨量450毫米以上、年平均温度l0℃的广大地区，到处都有柿树。性耐寒，耐旱，树大强健，寿长果丰