植株无限生长型，叶片较疏，不宜徒长，抗病性强，早熟，结果力强，果实圆形，单干整枝2000-2200株/亩，双干整枝1000-1200株/亩，亩产7000-10000公斤；果色绿亮 、单果重30克左右，果肉多，风味浓郁，种子少，不易裂果。“绿宝石”属于多汁型品种，在整个生长期需水量比大果番茄品种少。因此，栽培上要采取“相对干旱”的水分管理方法，即只要植株生长正常，叶片不显缺水，就可以不浇水，此方法更有利于提高果实的含糖量和口感风味。特别是在进入采收期，土壤要保持潮润，小水勤浇。