小溪镇生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁平圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。且耐储运，储存到翌年3-4月份仍然鲜艳美观，风味不变。并富含多种人体所需的微量元素，经湖南省科委测定，果实可食部分达到72-79%，可溶性固形物达13-14%，总糖10.65%，总酸0.84%，糖酸比达12.7:1，维生素C含量为23.4-25.68 /100ml,品质极优，经中科院长沙现代化农业研究与农业部农品安全监督检验检测，硒含量为。001-0.043mg/kg,达到高富硒水平，适宜所有人群食用，特别是孕妇美食佳品，儿童的零食最爱！