羊栖菜又名大麦菜、山大麦，鹿角菜，肉质丰满多汁，食疗价值很高，是一种低脂肪、低热量、高蛋白且富含多种微量元素的天然海洋保健食品。随着人们生活水平的提高，羊栖菜作为一种新兴的养生保健食品已逐渐被人们所认识，羊栖菜与现代人崇尚自然和膳食结构回归植物型食品的趋势相一致，其药用和食疗价值，越来越受到人们的推崇。