供应活林蛙：
清 汤 林 蛙
特点：用林蛙肉和林蛙油等蒸烧而成。成菜色泽雪白晶莹，肉质细嫩，汤清味鲜。
工艺：林蛙肉切成小片，猴头切成片，林蛙油经开水略泡后，上笼蒸熟。炒锅放鸡清汤750克，下猴头片，用大火烧沸，放林蛙肉，加酒、盐，再烧沸，入蒸熟的林蛙油，加味精，撇去浮沫，淋上麻油少许出锅即成。
详情可参考：《北京林蛙油土特产品科技发展有限公司》
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供应活林蛙：
清 汤 林 蛙
特点：用林蛙肉和林蛙油等蒸烧而成。成菜色泽雪白晶莹，肉质细嫩，汤清味鲜。
工艺：林蛙肉切成小片，猴头切成片，林蛙油经开水略泡后，上笼蒸熟。炒锅放鸡清汤750克，下猴头片，用大火烧沸，放林蛙肉，加酒、盐，再烧沸，入蒸熟的林蛙油，加味精，撇去浮沫，淋上麻油少许出锅即成。
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