该品种属于进口杂交品种，植株生长旺盛，抗病，产量高，瓜长纺锤型，单瓜重0.73kg，瓜长20-35厘米，单瓜重250克左右。
瓜皮白色有光泽，表面呈不规则棱状突起，肉色浅绿色，肉厚，苦味适中，品质好，耐热抗病。口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感会比绿苦瓜要脆，水分比较多，比较适合榨汁。 　　苦瓜食用起来味道苦但是却有清热祛火的功效，在蔬菜中有着“良药”的美誉，尤其适合在高温多湿的地方食用。而这种白玉苦瓜不但功效和青苦瓜一样，关键是苦味淡，水分足，适合榨汁，消费者也比较容易接受。 　　白苦瓜外观非常的精美，它晶莹剔透，还有抗病性、抗虫性都比较强，在我们这边栽培也表现出高产、稳产的特性。 　　白玉苦瓜不仅仅是产量高，它的采收时间可长达5个月左右。而果实生长到7天左右就就可以上市了，它的成功进种不仅为消费者提供了更多的选择也让农户尝到甜头。