萝卜干是一种独具风味的美食，它所含的维生素B极为丰富，还含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，是养生食物。萝卜可以做成很多美味佳肴，萝卜干炒腊肉、排骨炖萝卜干、牛腩烧萝卜干、萝卜干炒毛豆等都是餐桌上比较受欢迎的菜肴。