礼县独特的地域优势和独特的气候资源优势孕育了独具特色的花牛苹果.果园位于山地，具备土层深厚，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于果实正常生长、着色；花期、花后气温稳定，有利于果实座果；在果品成熟期昼夜温差大（8—10月份昼夜温差达10℃—15℃），非常有利于果品糖份的积累。