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贵妃鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年贵妃鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。贵妃鸡成年公鸡“三冠”特征十分明显，头顶的V型冠体外加下巴两侧硕大鲜红的肉坠，合称“三冠”。

不同于普通的草鸡，贵妃鸡拥有五“趾”，外加一个可用来估算年龄的“距”。贵妃鸡一般在4月龄开始长出“距”，12月龄可以长到1厘米以上。在外行看来，五“趾”加一“距”相当于六个脚趾。