梁山柚，亦名"梁平柚"，因其以平顶型品质最优，发展面积最大，故又名梁山平顶柚，原产地重庆市梁平县(旧四川省梁山县)，该柚1986年评为四川省优质水果柚类第一名，1992年、1993年多次被评为全国及四川省优质柚，获第二届中国农业博览会银奖，梁山柚与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。梁山柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为"天然水果罐头"。梁平柚果实果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富，具有"天然水果罐头"之美誉。据西南大学检测，可食部分占72.2%，果汁40.7%。每百毫升果汁含糖9.8克，酸0.21克，Vc111.7毫克，可溶性固行物14.1%。以及具有祛除胃中浮风恶气，消食平喘去痰，利尿生津，治疗便秘等功效。