随县香菇是湖北省随州市随县的特产。随县香菇尤以花菇质佳，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香菇浓郁。随县香菇，以优良的质量，占据香港市场70%的份额。香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。随县香菇产业独具特色，该镇气候适宜。栎树资源丰富, 是人工栽培香菇的理想场所。是全国食用菌生产先进单位。