草莓被称为水果皇后， 红红的草莓让人垂涎欲滴，不但色泽诱人，而且营养丰富，具有某些食疗作用。草莓营养丰富，钙、磷、铁的含 量比苹果和葡萄多2-4倍，维生素C的含量比苹果多10倍以上，维生素C能消除细胞间松驰和紧张，使脑细胞坚固有弹性，对智力发序也有重要影响，草莓是是营养密集型水果，果浆的水分很大，大约占89%~93%左右，吃起来水灵可口，含糖量也很高，且富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C、胡萝卜素等，此外，草莓含有的胡萝卜素是合成维生素Ａ的重要物质，具有明目等作用。草莓还含有一定的膳食纤维，有帮助消化、通畅大便之功效。它的最大优点是食用时无任何禁忌，吃多了既不会受“凉”也不会上火。