苹果的果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上独特的“冰糖心”，故称之为“冰糖心”苹果中文名：冰糖心苹果是否含防腐剂：否主要食用功效：延缓记忆衰退副作用：无简介 鉴别方法：1、“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。2、“冰糖心”苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！3、“冰糖心”苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。内地红富士颜色红，无光泽！4、“冰糖心”苹果，色泽略黄。内地的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白！5、“冰糖心”苹果每年10月20日后才开始采摘，11月初上市；内地苹果每年9月末已开始上市！营养价值：1．苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。2．苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。3．苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。4．苹果还具有防止肥胖，美白牙齿（含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢），排毒养颜：（苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动），美白皮肤：（苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润）