沙窝萝卜至今已有近百年历史，位于南运河畔。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。由于近年来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和农药残留的健康绿色的无公害食品。独特的地域环境造就了沙窝萝卜的地域文化，沙窝萝卜不仅具有深厚的历史厚重感还与当地的消费者在文化内涵上具有高度共鸣。沙窝萝卜吃法：1：做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。2：做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。3：还可用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。4：做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。5：做咸菜；秋后，卫青萝卜大量上市时，把它切成条晒干腌制，亦可作为冬春咸菜。专家认为，萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅，均味美可口，青萝卜煮熟后其营养成份容易被破坏，只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来，一般每日或隔日吃100至150克即可。