白乌鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效,是产妇及老幼的滋补珍品。剖宫产、剖腹产以及手术后食用,可催乳、有生肌补血、加速愈合伤口的作用,防止手术后伤口发痒有功效,对预防各类癌症有很好的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。4白乌鱼的药用价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可白乌鱼的肌肉组成:水分,77.90。粗灰分1.10,粗蛋白20.69,粗脂肪0.76,与另外一些淡水名贵鱼比较:粗蛋白含量高于大口鲇(14.85),粗脂肪低于大口鲇(3.22),说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类