清康熙《重纂靖远卫志》载：“香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”以海原县关桥乡方堡、贺堡所产为最佳。每年9月--10月采摘，10月中旬正式上市。系纯天然泉水灌溉树种。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效，因高原地理环境和昼夜温差四季交替，加上山泉水的浇灌，这里的农作物年年丰收，香水梨本地名香水、老香水、属热行果实，栽植历史悠久。由于海原这个地方独特气候，造就了这里的香水梨独特的品质，海原县关桥乡水梨专业合作社成立2012年，香水梨种植面积达5000余亩，香水梨具有滋阴润肺的作用，特别是对肺部咳嗽有很好的效果，如果是喝酒之后，吃一个冷冻的香水梨更是一绝！欢迎品尝海原县关桥香水梨！联系电话：18195596088