鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。基本信息中文名：鸡爪英文名：a chicken claw口 味：脆嫩可口食用功效：味甘，性平，无毒营养价值：软化血管，具有美容功效外 形：多皮、筋，胶质大相关推荐老卤凤爪红烧鸡爪家常菜、热菜、午餐、延缓衰老五香卤鸡爪蒜蓉凤爪豉香凤爪黄瓜拌凤爪凤爪泡椒凤爪凉菜、家常菜、川菜、卤酱香辣鸡爪热菜、午餐、家常菜秋制泡椒凤爪凉拌酸辣鸡爪凉菜香辣鸡脚枫叶凉拌鸡爪凉菜磷酸盐卤鸡爪家常菜、热菜、卤酱、午餐茶树菇烧凤爪蛋白质生命的物质基础十全九美泡椒凤爪沙姜凤爪鸡爪的危害 鸡爪的营养价值 老卤凤爪 鸡爪会发胖吗概述英文名称a chicken claw来由顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。外形正在加载鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。营养功效鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。正在加载鸡爪科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素