泾阳县口镇一带，历史上被称为‘谷口寒门’。地理环境特殊，山川河道相间，自古栽植大蒜，出产的大蒜蒜色紫红，汁黏味辛辣，含大蒜素远高于白皮蒜，杀菌，食用大蒜可降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险。大蒜被称为‘土里长出的青霉素’独头蒜和紫皮大蒜含大蒜素更高。抗病抑菌效果明显，药用价值相当高。谷口大蒜，保健食品，原生态，健康首选。