在北方还是南方，苹果都是一种最常见的食物，虽说物以稀为珍，但苹果丝毫不因为它的普遍而减少它的珍贵。因为苹果是一种营养价值非常丰富的水果，除了含有其他水果所富含的维生素C、维生素E和维生素A以外，还含有15%的碳水化合物和果胶，丰富的钾及其他抗氧化剂，另外1个苹果中所含的类黄酮达到了30克以上，而类黄酮具有保护心脏、预防冠心病的作用。