这种“板栗红薯”品种引自日本高知县，但产地在山东烟台地区，那里土壤肥沃，很适合种植红薯。除了“板栗红薯”外，还盛产紫薯、烟薯25、696红薯、红香蕉等十多个品种的红薯。而这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻，主要是因为口感很接近板栗，跟一般红薯不同的是里面不带筋，口感更细嫩。