红嘴鸭的饲养及营养价值红嘴鸭属飞禽类，以食草为主，属节食型家禽。可利用山坡，林地等自然条件放牧养殖。红嘴鸭又称:瘤头鸭、麝香鸭、疣鼻栖鸭、番鸭或巴西鸭。欧洲许多国家称为火鸡鸭，在法国则称为蛮鸭。小鸭出壳后，增填的饲料都是农村的杂粮、杂草。:玉米、苜蓿草、麸皮，粉碎后拌和喂养。成长至能经受起风吹雨打的时候，同样利用山坡、林地等自然条件进行放牧式养殖。红嘴鸭羽毛坚硬，活泼好动，耐粗饲，抗病能力强，肉质细腻，味道鲜美可口，深受食客喜爱。红嘴鸭不喂成品饲料，纯天然绿色无公害。随着人们对食品安全意识的提高，农村散养、土养方式因健康美味和营养价值丰富而深受广大消费者的欢迎。