2001年我们在江苏小龙虾的“原产地”金湖，由于当地水域宽广、水质优良，产出的小龙虾个大体肥、肉嫩味鲜，金湖已成为国内小龙虾的核心产区，在苏北已有“盱眙龙虾金湖产”之说。金湖小龙虾每年5-9月份是旺季。金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳,肉嫩味鲜,营养丰富,体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类.人们提起吃龙虾，都知道去山城盱眙。殊不知，最早吃龙虾，正宗烧制龙虾的“原产地”当属金湖县闵桥镇楼庄村。他们就像当年第一个“吃螃蟹”的人，敢吃龙虾，会吃龙虾，更会养殖小龙虾。只不过他们缺少商机意识，没有抢滩“注册”而已，结果鸠占鹊巢，让他人独领风骚，大发了龙虾之财。现在我们部分老养殖户转到江苏东海县**开展公司+合作社模式的企业。我们也是一家和省淡水水产研究院联合合作，我们拥有18000多亩的养殖水面、40余口高标准养殖龙虾塘口、数千亩的龙虾养殖水面（每亩正常年产量在1800斤到2500斤），年产几十万斤的成品龙虾和种苗。