黑毛猪，叫 “IBERICO”。有的地方称作野猪或伊比利亚猪，其腿比较粗壮而精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。世界上最好吃的猪肉--伊比利亚猪肉，一种生的伟大死的光荣的猪，活着的时候放养山林、食用野生牧草和橡树果，热爱运动和自由，抗拒豢养与喂食，拥有独特的肉质。死去的时候，依然享有尊贵与荣耀，被制成这个世界上最好吃，也基本上是最昂贵，因此吃客吃起来毕恭毕敬的火腿。司令家的黑猪在养殖上和伊比利亚黑猪一样，这也是肉肉贵的原因，价格是品质的保证。