和尚头面粉，采用和尚头小麦石磨而成，和尚头小麦种植于甘肃省景泰县，为旱砂地特色农产品，其不施肥不打农药。因为旱砂地无法进行灌溉，施肥不能提高产量，又因常年干旱，地里长不出来草。所以是天然无公害产品。