红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效！