石蛙的营养价值，度娘来的。石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。保健和药用价值1、滋YIN补SHEN石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮2、产付恢复石蛙中含有缓激肽（Brandylnin），这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产付有功效。3、清毒解疮、明目石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发，石蛙卵可明目。4、促进XXXX由于石蛙体内的钙腺特殊，钙腺中的钙质容易被人吸收。因此，能促进儿童XX生长，帮助骨折的病人早日康复。5、疳积、痨瘦对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。6、病后体虚、心烦口渴石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素，对于病后体XU、手术伤口的愈合。烹饪：大道至简，一勺盐，两片姜，去内脏，切四半，小火炖半个小时即可石蛙鲜美滋补，炖汤才是王道（去内脏，无需去皮去头）