黑土鸡是从土鸡中挑出来的黑土鸡，保留了土鸡土养的的传统风味和特有的市场优势，经过一代一代的挑选培育，而形成现有的黑土鸡。黑土鸡的特点：1、它的饲养方法与土鸡饲养无异2、混合苗（公母）4个月长到3斤左右，开产日龄是4个月，年产蛋220枚，黑母鸡有冠头，公鸡更高，成鸡羽毛黑色，片羽，黑嘴，黑脚，羽毛紧贴，乌黑发亮，外形结构紧凑，具有一定的观赏价值，其营养自古享有的“药鸡”之称。