黑土豆名为黑金刚。黑土豆不是转基因食品也不是什么航天育种。黑土豆原产南美洲秘鲁。此形状呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看。且果肉定粉含量高达13-15%。口感极好，品质极佳，富含花青素，胡萝卜素，遗传基因也为多样性。且富含长寿素硒而被农科院人士广泛关注。产量极充足，可统购货物在40吨左右。