樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。 中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。 樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇 ，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。中国作为果树栽 培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟 期早，有早春果的美誉。 樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风 、关节炎等病有特殊的食**果。 樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物 质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍， 维生素C的含量更高。