龙牙百合有500多年的种植和加工历史，在历史上久负盛名。从宋朝开始，龙牙百合粉就成为历朝贡品。百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺**、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等**。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显**。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。 龙牙百合具有个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显，经检测，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9%（其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡）。因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。