河南省开封县范村乡蔡岗村西瓜简介：　　开封西瓜其特点是皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。而开封南郊范村乡一带沙壤土质较多，适宜西瓜生长且范村乡蔡岗村村民踏实能干，长期以来积累丰富的种植的经验，种瓜采用了不少新技术，如多层覆盖等，村民们把西瓜作为乡土珍品精心种植。范村蔡岗西瓜6月上市，9月结束。种植面积广，品种有：黑皮有籽、无籽、花皮有籽、无籽黑美人、龙卷风、冠龙等。诚信为本，质量第一。