桑枝食用菌，以优质桑枝条作为食用菌培养原料，经过科学配方栽培而成，具有其它食用菌不可比拟的食用营养价值和药用保健价值。桑枝富含多种营养成分，其独有的天然生物碱、多酚、多糖和黄酮类物质，成就了桑枝食用菌的高档价值和上乘品质。桑枝食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维素、维生素、矿物质等，各项指标均优于普通食用菌，具有极好的食用营养价值。桑枝食用菌含有丰富的生物活性物质，如：高分子多糖、β-葡萄糖和rna复合体、天然有机锗、核酸降解物、camp和三萜类化合物等，对维护人体健康有极大的药用保健价值。